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人形町　今半

伝統の味噌と匠の技が織りなす、新しいすき焼。


大好評の味噌タレすき焼がさらに美味しくリニューアル。

割下で炊き上げたすき焼に、味噌のコクをまとわせることで、甘辛の中に奥行きを感じる味わいに仕上げました。
老舗の味噌と人形町今半の技が織りなす、新たなすき焼の美味しさをご堪能ください。

大久手 山本屋のご紹介


大正14年、名古屋・大須にて創業した「山本屋」。
味噌煮込みうどんの専門店として100年以上にわたり、名古屋の食文化を支えてきた老舗です。

手打ち麺と厳選した素材にこだわり、八丁味噌をベースとした深いコクの味わいを守り続けながら、代々受け継がれてきた伝統の技とともに進化を重ねています。
その確かな味と技は、今もなお多くの人々に愛され、名古屋を代表する味として親しまれています。



五代目 青木裕典・晃佑
兄弟として伝統を受け継ぎながら、新たな価値創出や体験型コンテンツに挑戦し、香港・韓国を皮切りに世界へ、名古屋めし文化の発信を続けている。

大久手 山本屋のホームページはこちら→https://a-yamamotoya.co.jp/

黄金(こがね)すき焼について

人形町今半が厳選する黒毛和牛を、割下で丁寧に炊き上げたすき焼に、大久手 山本屋の八丁味噌のコクを重ねた「黄金すき焼」。仕上げに味噌だれを絡めることで、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
味噌をまとった牛肉が黄金色に艶やかに映えることから、「黄金（こがね）すき焼」と名付けました。
さらに奥久慈卵の温泉玉子を添えて、まろやかな甘みとともにご堪能ください。
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