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-おうちで焼肉-

人形町今半では、黒毛和牛にこだわりをもって販売しておりますが、特定の銘柄牛や特定の生産地はこだわりません。
なぜなら、牛肉の品質はその血統、高度な飼育技術、そして何よりも畜産者の牛に対する情熱と愛情が大切と考えるからです。

牛肉のおいしさを決める要因の一つである脂肪には、『硬い脂肪』と『柔らかい脂肪』があります。
『硬い脂肪』をもった牛はサシ（霜降り）の見栄えがするため一般的に好まれる傾向にありますが、当社は見た目の美しさだけにとらわれるのではなく、とろけるような脂肪の柔らかさにこだわっています。

これは、旨さ・柔らかさを醸し出す成分“不飽和脂肪酸”が『柔らかい脂肪』に多く含まれておりその結果、融点が下がりとろけるような口当たりを味わえるからです。また、当社ではメス牛のみを取り扱っております。メス牛はオス牛に比べ更に脂肪と肉質が柔らかく、より上質な味わいをお楽しみ頂きたいからです。

黒毛和牛
厳選焼肉盛り合わせ(約2人前)
　8,640円 (税込)　本体価格 8,000円

人形町今半オリジナル焼肉のたれ付
希少なウチモモ、イチボ、トモサンカク、シンシンの全四種類の部位を取り揃えました。
●精肉総重量　　約480g
●サイズ　　232×232×65

お届け期間:
　7月23日(金),7月24日(土),7月25日(日)
　7月30日(金),7月31日(土),8月1日(日)
対象地域:全配達エリア(詳しくはこちらをご覧ください)

1日限定30台の販売でお客様のご自宅までお届けいたします。
※画像はイメージです。サイズ、色、サシの入り方など個体差がございます。
※お肉の消費期限は冷蔵庫での保存を条件にお届け日を含め4日後になります。
※保冷材は付属しておりません。






ウチモモ
「ウチモモ」は、モモ肉を代表する部位で、最も脂身が少なく濃厚な味わいが特徴です。
タンパク質の量が多く、ビタミンB群や鉄分、亜鉛なども豊富に含まれます。




イチボ
「イチボ」は、牛のお尻の先の肉です。
ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を切り出したお肉で、運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。
品質の良い個体の「イチボ」はサシも細かく、最近では焼肉で希少部位として人気があります。




トモサンカク
「トモサンカク」はシンタマの一部で牛一頭から約4～5kgしか取れない希少部位です。 モモ肉の中で一番霜降りが入る部位で、味わい深くとても柔らかいお肉です。
あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がり下さい。




シンシン
外腿のシンタマと呼ばれる部位の中心部の柔らかい芯の部分です。
モモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる部位の中にあるさらに中心部にあたります。
モモ肉でありながらその中でもとても柔らかく、キメも細かい部位でもあり、赤身とあっさりしたサシが入り柔らかくて美味しいお肉です。
外腿のシンタマと呼ばれる部位の中心部の柔らかい部分のみを切り出しているため、モモ肉の中でも特に柔らかな肉質です。






焼肉たれ[旨甘](245g)
合わせ醤油の旨味と、りんごのまろやかな甘味（旨甘）が味わえる本格志向の甘口焼肉たれです。 旨味とまろやかさ、コクのある甘味をお楽しみください。
●内容
　醤油、砂糖、糖蜜、水飴、にんにく、本みりん、清酒、米酢、魚醤、りんご、生姜、酵母エキス、コショウ、唐辛子
　※原材料の一部に大豆、小麦を含む

黒毛和牛厳選焼肉盛り合わせ(約2人前)はお電話のみの承りとなります。
　フリーダイヤル：0120-33-0231
　携帯：03-3641-0231
　(受付時間 9:15～18:00)

ご注文・ご変更は前日の15:00までにお願いいたします。

ご不明点等がございましたらお気軽にご相談くださいませ。


そのほかにも焼肉用精肉商品 取り揃えております
　　　 黒毛和牛【ﾛｰｽ焼肉用/300g】 6,480円（税込）